~베이컨버섯 올리브파스타~ (2인분) 준비물 :...

~베이컨버섯 올리브파스타~ (2인분)

준비물 : 양송이버섯 통조림(carrefour 것 사용), 베이컨(작게 썰린 것 사용) 100g, 양파 작은 것 2개, 마늘 5쪽, 올리브유, 허브 (바질 등), 굴소스, 스파게티 면 (바릴라 n.5)

0. 재료 준비
양파는 5 mm 정도로 채 썰어 놓는다. 마늘은 편으로 썰어 놓는다. 큰 냄비에 물을 담고 소금을 쳐서 스파게티를 끓여 놓는다.

1. 팬을 약한 불에 두고 올리브유를 넉넉히 뿌린다. 편으로 썬 마늘을 넣고 오래오래 두어 향이 배어나오게 한다. 여기서 약한 불에 두지 않으면 마늘이 타버리므로 가스불은 약~중간 불, 인덕션이라면 5~6/9정도로 둔다.

2. 마늘이 반투명해지면서 자글자글 올리브유가 끓어오르기 시작할 때 좀 더 기다렸다가 채 썬 양파를 넣는다. 불을 최대로 키우고 양파가 적당히 반투명해질때까지 볶는다.

양파를 넣기 전에 파스타를 다 삶아 두는 것이 좋다! 삶은 파스타는 꼭 찬물에 헹구도록 하자.

3. 양파가 반투명해지면 베이컨, 버섯을 넣는다. 물이 나오므로 가장 센 불로 둔다. 이 때 굴소스를 밥숟가락으로 1.5 정도 넣고 잘 섞어준다. 소금을 쳐서 약간 짭조름할 정도로 간을 맞춘다.

4. 허브와 후추를 원하는 만큼 뿌려주고, 삶아 둔 스파게티 면을 넣고 물이 없어질 때 까지 볶는다. 중간에 타거나 눌러붙는 것 같으면 올리브유를 더 넣는다.

5. 재료가 적당히 섞인 거 같으면 완성! 파마산 치즈가루를 뿌려먹는다.


남자친구가 먹고 거의 울면서 실신할뻔한 맛이었다 키킼

---